Bí Quyết "Vàng" Làm SỮA GẠO RANG Tại Nhà: Thơm Lừng, Béo Ngậy, An Tâm Tuyệt Đối!
- YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
- 4 ngày trước
- 3 phút đọc
Giữa "bão" thông tin về thực phẩm bẩn, đặc biệt là những con số đáng báo động về sữa giả (hơn 600 nhãn hiệu bị phát hiện chỉ là phần nổi của tảng băng chìm!), việc trở thành một người tiêu dùng thông thái và lựa chọn những thực phẩm an toàn, minh bạch trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
Bạn biết không, đáng lo ngại hơn cả là đối tượng mà những sản phẩm kém chất lượng này nhắm đến lại thường là những người dễ bị tổn thương nhất: người bệnh, người già, trẻ em, phụ nữ mang thai, những em bé có sức khỏe yếu hay sinh non...
Với mình, sự an tâm lớn nhất đến từ việc tự tay chuẩn bị những bữa ăn, những ly sữa thơm ngon cho con. Thậm chí, các cô giáo ở lớp con còn khen mẹ nấu sữa hạt "có nghề" đến nỗi hôm nào con không mang sữa đi là cô hỏi ngay! (Thực ra là bạn ấy đã "làm sạch" bình sữa ở nhà rồi đó!).
Tự tay lựa chọn từng hạt gạo, từng loại hạt, tận mắt chứng kiến quy trình làm sữa, tự tay vệ sinh máy móc... chỉ những điều nhỏ bé ấy thôi cũng đủ để mình cảm thấy an tâm hơn rất nhiều so với việc mua những sản phẩm không rõ nguồn gốc trên thị trường.
Và hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết làm món SỮA GẠO RANG "mãi đỉnh" tại nhà, đảm bảo thơm ngon, béo ngậy mà lại cực kỳ dễ làm!
"Chìa khóa" tạo nên hương thơm "gây thương nhớ" cho món sữa gạo nhà làm:
Gạo rang "chuẩn chỉ": Đây là yếu tố tiên quyết tạo nên hương thơm đặc trưng của sữa gạo. Gạo phải được rang đến khi có màu vàng cánh gián đậm, thơm nức mũi. Rang vàng nhạt sẽ không "bung tỏa" hết hương thơm tiềm ẩn của gạo đâu nhé!
Nước gạo rang "thần thánh": Bí quyết thứ hai nằm ở việc ngâm gạo rang để "chiết xuất" hết hương thơm vào nước. Sau đó, chúng ta sẽ dùng chính nước gạo rang này để xay cùng các loại hạt khác. Đảm bảo ly sữa của bạn sẽ thơm "phưng phức" khiến ai ngửi thấy cũng phải thòm thèm!
Máy làm sữa hạt kalite
Bắt tay vào làm thôi nào!
Đầu tiên, mình sẽ đi ngâm gạo rang trước nhé. (Lượng gạo thì mình thường áng chừng thôi, tùy vào việc bạn muốn sữa thơm nhiều hay ít. Với khoảng 800ml nước sôi, mình thường dùng khoảng 1/2 chén con gạo rang).
Nguyên liệu "siêu đơn giản":
3 thìa canh gạo rang thơm lừng
40g nhân óc chó (hoặc bạn có thể thay thế bằng hạt điều tùy thích)
Đường (tùy khẩu vị) hoặc 5 quả chà là (để tạo vị ngọt tự nhiên)
Nước gạo rang (lượng vừa đủ để xay sữa)
"Biến hóa" thành ly sữa thơm ngon:
Ngâm gạo rang với nước sôi trong khoảng 15-20 phút để nước có màu vàng đẹp mắt và thơm lừng. Lọc lấy phần nước gạo rang, bỏ bã gạo.
Cho phần nước gạo rang đã lọc vào máy làm sữa hạt.
Thêm nhân óc chó (hoặc hạt điều) và đường (hoặc chà là) vào máy.
Chọn chế độ "Sữa hạt" và chờ đợi thành quả thôi!
Máy Làm Sữa Hạt Unie
Thành phẩm: Ly SỮA GẠO RANG nhà làm thơm ngon sánh mịn, không thua kém gì sữa gạo Hàn Quốc mà lại an toàn tuyệt đối. Tự tay làm, tự tay thưởng thức, còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?
コメント